С начала нового года россиян ждут изменения в ассортименте магазинов и рынков. Вступают в силу новые требования от Роспотребнадзора, направленные на повышение безопасности и качества продуктов. Теперь многие привычные товары больше нельзя будет продавать без упаковки или с нарушением санитарных норм. В первую очередь под ограничения попадут кисломолочные продукты, такие как творог, которые ранее нередко продавались на развес.С января их можно будет приобрести только в герметичной упаковке.

Также запрещается продажа свежих огурцов в открытых емкостях, таких как ведра. Летом изменения затронут и арбузы — если на их кожуре останутся следы почвы, торговля такими плодами будет запрещена. Особое внимание уделено кондитерским и хлебобулочным изделиям. Пирожные, торты и хлеб без упаковки теперь не могут выкладываться на полки, поскольку это увеличивает риск попадания болезнетворных бактерий. Торговые точки обязаны обеспечить герметичную защиту таких продуктов, чтобы исключить возможные угрозы для здоровья покупателей.

Под запретом окажутся и товары, которые сначала подвергались заморозке, затем размораживались, а после снова замораживались. Подобная практика приводит к ухудшению качества продуктов и может стать причиной пищевых отравлений. Также из продажи исчезнут зеленый картофель, содержащий опасные вещества, и яйца со следами птичьего помета, которые не соответствуют санитарным нормам. Нарушителей ожидают серьезные штрафы, что должно стимулировать торговые точки уделять больше внимания соблюдению санитарных норм.

По мнению экспертов, такие меры помогут не только улучшить качество продаваемых продуктов, но и укрепить доверие потребителей к торговым сетям. В то же время специалисты отмечают, что переход на новые требования может вызвать временные трудности у некоторых продавцов, особенно на рынках. Однако долгосрочные преимущества для здоровья покупателей оправдывают подобные меры.